Zoute Zaligheid
Mijn artikelen
“"Ga de zee in met Oostenwind, dan heb je amper golfslag en zitten de garnalen lekker dichtbij!" ”
Als kind kwam ik heel erg vaak op het strand. En echt, wat een bofbips ben je dan! Wat een jeugd! De duinen, de zee, het gaf altijd een groot gevoel van vrijheid vergeleken met onze etagewoning in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Mijn ouders waren vaak vanaf het strand aan het vissen en deden dat niet alleen met hengels! We hadden vroeger namelijk ook een héél groot duwnet, voor garnalen… Ik vond dat altijd fantastisch! Emmer en vergiet paraat en mijn vader die dan de zee in ging met dat gigantische net.
Ik stond dan vol ongeduld op het strand te wachten tot hij er EINDELIJK weer aan kwam en wat zou er dan wel niet allemaal in dat net zitten?
Voor m’n gevoel was hij steeds uren weg, dat was natuurlijk helemaal niet zo, maar als kleine meid leek het haast onmogelijk, dat wachten. Alhoewel, ik heb dat ongeduldige nu nog steeds eigenlijk…
Als paps dan naar me toe kwam legde hij het net op het zand en toen ging het feest pas écht beginnen: Uitpluizen en sorteren die vangst! Krabbetjes, platvisjes, spiering, kwalletjes en natuurlijk garnalen! De grotere garnalen waren altijd de enige die ik in de emmer mocht doen, de rest moest terug de zee in. Dat deed ik natuurlijk ook keurig maar niet voordat ik alles eerst even op m’n gemakje bewonderd had! Ik deed dit trouwens niet alleen, mijn zus deed mee maar ook mijn neefjes en nichtjes, ooms en tantes sloten vaak bij ons aan voor deze gezellige “klus” op het strand te Castricum.
Garnalen vangen is eigenlijk heel makkelijk, iedereen kan dit! Het enige dat je nodig hebt is een goed duwnet. Je hebt hier trouwens ook sleep-versies van. Zelf vind ik een duwnet makkelijker, het “loopt” gewoon lekkerder. Je hebt duwnetten in verschillende maten. De mijne heb ik bij De Sportvisser te Nieuwpoort gehaald, tijdens een vakantie aan de Belgische kust. Mijn dochtertjes hebben er uiteraard ook eentje, die zijn een slagje kleiner maar doen ook waarvoor ze gemaakt zijn. Die netten hebben we gehaald in Schoorl. Wat een lekker garnalenteam zijn we zo met z’n drietjes!
Nathalie met haar meiden op het strand
De beste tijd om garnalen voor de Nederlandse kust te vangen is als de ‘r’ in de maand zit maar ik moet eerlijk zeggen dat ik ze ook in de zomermaanden wel eens gevangen heb! Zo zie je maar, ook garnalenvissen is vissen: Het is nooit een 100% gegarandeerd verhaal. Wat wél even heel belangrijk is, denk om je veiligheid! Met garnalenvissen waad je door het zeetje, let dus op golfslag en stroming. Onderschat de zee nooit! Blijf altijd om je heen kijken en op het moment dat er meer dan windkracht 2 staat, gewoon niet doen.
Verder wil ik jullie de volgende tips meegeven:
- Vis met afgaand tij, 2 uur voor laag water kan je beginnen.
- Ga de zee in met Oostenwind, dan heb je amper golfslag en zitten de garnalen lekker dichtbij!
- Draag altijd waterschoenen (of een waadpak met laarzen). Ik heb de pietermannen regelmatig in mijn duwnet gehad, zo dichtbij zitten die giftige rakkers dus. Neem geen risico!
- Loop rustig en constant. Als je voelt dat je net wat zwaarder wordt kom je op de kant en ga je de boel eens bekijken. Ook met deze visserij moet je soms een beetje zoeken! Dus de ene keer loop je wat dichter op de kant en dan weer wat verder weg. Tegen de rand van de eerstvolgende zandbank aan is trouwens ook een hotspot! Dus probeer het uit en je vindt ze vast! De kleintjes moet je echt niet willen houden want na het koken blijft er niks van over en je moet ze dan ook nog pellen! Dus hoe groter de garnaal, hoe makkelijker dat gaat en tsja, hoe meer vlees je overhoudt!
- Zorg dat je op het strand een emmer klaar hebt staan met vers zeewater. Hier bewaar je je goedgekeurde garnalen in. Heb je genoeg garnalen? Mooi! Houdt ze levend, dus ververs je water en zorg dat je een waterdicht vervoersmiddel bij je hebt om ze mee naar huis te kunnen nemen. Ik moet trouwens bekennen dat ik ook weleens met een klotsende emmer tussen mijn benen in de auto heb gezeten hoor haha. Maar goed, die ervaring heeft me dus geleerd dat iets met een deksel of een waterproof bag veel handiger (en droger) is!
Om de garnalen te bereiden ga je ze koken. Eigenlijk is het het lekkerste om dit in zeewater te doen. Maaaaaaar je kan natuurlijk ook gewoon kraanwater gebruiken he!
Het is werkelijk waar Zoute Zaligheid.
De smaak van een verse Noordzee garnaal is ongekend! Je proeft echt het verschil met de kant-en klare al gepelde garnaaltjes uit de supermarkt of bij de vishandel en de garnalen die je zelf gevangen en gepeld hebt!
Je kan natuurlijk heerlijk een wit broodje beleggen met je garnalen, toefje mayo en wat peper er overheen, wat een delicatesse! Je kan er ook een cocktailtje van maken: Voor het vandenBerg familierecept voor de allerlekkerste garnalen cocktail kijk je even bij bij mijn recepten hier op de website!
Ik hoop écht dat jullie dit garnalenvissen een keertje zelf gaan proberen en zullen ervaren wat een ontzettende leuke bezigheid dat is. Je leert zoveel over wat er in het zeetje leeft en je verwondert je er écht over hoe dicht bij de kant dat allemaal zit. Het trekt ook altijd heel veel bekijks, iedereen gluurt in je emmer en wacht om te kijken wat er in je net zit als je op de kant komt. Kinderen gaan helemaal uit hun dak als ze de vangt mogen sorteren. Echt, doen!
Dus heel erg veel plezier toegewenst ook alvast een hele dikke eet smakelijk, want wat zal je smullen van je vangst!
Groetjes en glitters,
Nat
“"Ga de zee in met Oostenwind, dan heb je amper golfslag en zitten de garnalen lekker dichtbij!" ”